ライギョは本当に食べられるのか?

2015年3月6日 by ameri | Filed under アメダイアリ.

今滋賀県で外来魚であるライギョをなんとかして、もともとの生態系を守ろうとする動きがあるみたいですが、その対策としてどうせだったら食べてしまってはどうか?という声が上がっているみたいですね。

ライギョはかなり凶暴な魚であまり食べられてこなかったものだと思うのですが、調理をすることによって本当に食べることができるようになるのでしょうか?

味としては多分タンパクな感じになるんだそうですが、どうだろう?

飲食店など食材として使うような案もあるみたいですが、お客さんがライギョと聞いて引いてしまわないかちょっと心配です。

おいしく食べられるレシピがあれば少しずつ浸透していくかも知れないですけどね。